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26Jul2019

Thursday · 25 · Jul · 2019

Ketchup, cátsup, “catsun”, o como sea que le llames, no siempre fue tan popular ? De una salsa exótica de oriente hecha con pescado, a una de las favoritas en todo el mundo:
LA INVENCIÓN DEL KETCHUP Do UNO DE LOS PRIMEROS REGISTROS DEL KETCHUP* VIENE DE CHINA EN DONDE SE PREPARA UNA SALSA DE PESCADO FERMENTADO CKOECHIAP NO SABÍAN EXACTAMENTE CÓMO HACERLA, ASÍ QUE UTILIZARON INGREDIENTES COMO CHAMPIÑONES, OSTRAS, ANCHOAS, ENTRE OTROS. A FINALES DEL SIGLO XVII, LOS BRITANICOS LLEVARON LA IDEA A EUROPA EL RESULTADO ERA UNA SALSA DE COLOR OSCURO. PERO AUN FALTABA UN SIN EMBARGO ESTO HACÍA QUE SE ECHARA A PERDER MUY RAPIDO INGREDIENTE MUY IMPORTANTE TOMATE, QUE SE EMPEZÓ A AÑADIR EN 1812 juk EN 1876, UN EMPRESARIO ESTADOUNIDENSE SOLUCIONO ESTE PROBLEMA CON VINAGRE. Y DADO QUE ES UN CONSERVADOR NATURAL, AHORA LA SALSA DURABA MUCHO TIEMPO. GRACIAS A ESTO, PASÓ DE SER UNA SALSA MUY POCO CONOCIDA A UNA DE LAS MĂS POPULARES. *Conocida en otros países como cátsup o salsa de tomate FUENTE: 'How Was Ketchup Invented?' National Geographic. PICTOLINE oocoo
25Jul2019
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